以赤诚声音响应用心制造的美食

位于八达灵再也17区的法式小酒馆，NICE Bistronome徐徐经营一个年头余。时光流逝间，迎来了一周年。NICE Bistronome的装潢带着地中海色调的装设：宝石红和橘色的丝绒沙发，三文鱼粉的墙壁前有葡萄酒空瓶的摆设、偶有蕨类的室内植物带来自然风情的氛围，营造惬意而暖情的小酒馆式氛围。餐厅取开放式厨房布局，给予餐厅整洁与厨师现场烹煮的透明度。 行政主厨蔡继德（Andy Choy）表示，餐厅之所以命名为NICE，字面意义首先是”美好”的意思；但主要是主厨在冲凉时突发奇想地了解“Nice”的这一个地区。尼斯（Nice）乃在南法；经主厨考究之后亦发现意大利西西里的撒丁岛（Sardinia）的一个王国曾被称为“Nice”，追寻历史该地似乎已割据于法国。

这一张限时而绝无仅有的日式法国火锅菜单创作，启发自主厨在少时于欧洲工作生活的那一段日子。在异国他乡里，能吃到家乡食物的机会寥寥无几。Chef Masashi为解乡愁，去到当地的超级市场购买尽所能买到的寿喜烧食材，在家中将这些食材扔入锅中做出一个寿喜烧大杂烩，邀请也流连当地离乡背井的同乡聚集一起刷火锅。如此这般回忆做成这一道菜单，具有非常大的纪念意义，缅怀过去努力工作的回忆、也缅怀当时离乡背井取功成名就的那一个味道。

小众法国葡萄酒进口商，Nature Art Wine，是生物动力葡萄酒庄勒庞酒庄（Chateau Le Puy）的马来西亚独家分销商。勒庞酒庄位于圣爱美隆右岸，用波多最出色地域的葡萄以生物动力的自然方式造酒，别有一番风味。

位于EQ吉隆坡酒店的51楼高空法国餐厅，Sabayon，有着全市瑰丽的吉隆坡双子塔全景。在2025年的第一季度，司厨长（Chef de Cuisine）Steve Ariffin推出春夏季的品尝菜单（Spring/Summer Menu）。菜单如其季节一样，着重在欧洲春夏季盛产的

Base Pasta & Bistro，是色彩浓厚而富创意的哲文（Jay）属于自己的宝店。在新冠疫情后的早期，哲文在一家安邦一条街巷后与合伙人经营了一家火红的手作意大利小面店；而今日，他独一无二的手艺便全然流向武吉加里尔（Bukit Jalil），由他独自经营，任凭其创造专属自己