以赤诚声音响应用心制造的美食

2025下半年以一场指南级别的四手连弹的晚餐开幕——米其林一星的Beta KL；与亚洲50佳餐厅（Asia's 50 Best Restaurants）的印尼餐厅August在Tatler Best Takeover Series的牵线之下，展开了一场马来西亚与印尼之间的努山达腊（Nusantara） 饮食文化交汇。

是这么一日的星期日傍晚，吉隆坡鸡尾酒周（KL Cocktail Week）在四月尾举办，在七日之后划上序幕。最后一晚的KLCW之鸡尾酒配餐菜单（cocktail pairing dinner），于茨厂街的Else Kuala Lumpur酒店底层餐厅，Raw举办。 此次的鸡尾酒联手菜单由美国的威士忌老牌之一，拥有“世界最敬仰的威士忌”（World's Most Admired Whisky）称号的Michter's赞助；Else二楼的Yellow Fin Horse主厨，Jun Wong以及50佳发现酒吧（50Best Discovery）的首席调酒师Joel Poon联手打造出这一场只此一晚的特配餐单。

现代休闲炭火餐厅IGNIS，如前文所述，餐厅名字为拉丁文里”火焰“的意思。依旧是熟悉面孔张旭浩（Desmond Cheong）主厨操刀，主张发办现时菜单上新推出的几款菜色。 一如IGNIS其名的那般艳烈、在风味主题上大胆的肆意与豪放，拥有星级酒店意大利料理背景的Chef Desmond融合自身技艺，熟练地把玩烤架上的炭火，烧出浓烈惹味的新菜式。

蒙沙社区（Bangsar）坐着一家已盘踞10年的休闲分享盘（casual sharing plates）餐厅，ROOST。在踏入十年之际，新任主厨王敬慰（Timothy Wang Ching Way）接力Roost的火把，为餐厅的菜单带来一些新气象。

餐饮集团KARLS Group继在Menara Millenium开启新酒吧Social Room之后，于酒吧对面开张一家休闲式餐厅Rhea Dining，供饮酒微醺的来客到访用餐、亦旨在为Menara Millenium大楼以及附近地区的上班族专业人士等、居民以及购物广场的到访者供应休闲安胃的食馔。 Rhea Dining的菜单由谭志庭（Raymond Tham）监督；Fred Choong主理厨房，分别为食客带来前菜小吃、手作意大利面、炭火烤肉和汉堡、沙拉热汤及甜品。无任何惊世骇俗的搞作，唯有在安胃食物的基础上做出马来西亚风味的改良。