以赤诚声音响应用心制造的美食

欧美肉类和食品进口与分销商The Meat Experts，在白沙罗高原（Damansara Heights）重启他们的餐厅营业。在2018年，The Meat Experts于白沙罗区留下印记，如今在白沙罗以北扩展经营，在白沙罗高原开了一家The Meat Experts Restaurant、以及The Meat Experts Mini Mart，旨在为当地社区提供一站式的进口肉类和食品供应和餐饮享受。

在K用餐的这一个晚上，唯有两个字首先浮现在脑海里：“感动”。吃过那么多饭，多有好吃或差强人意之时；但衍生”感动" 之情却没有几次。透过每一道菜，食客能真切地体会到K对于搜罗本土食材所致予的敬意、对于名贵食材的运用上有着极克制而用在实处的料理方式，以及料理这些食材和烹调每一道菜的极高匠心和智慧。 Chef Seki的功夫和对待食物的认真和热忱、料理食物的娴熟和造诣，透过每一道菜式尽致体现。而身为一名体验过K的招待的食客，笔者感十分荣幸，透过享受主厨的手艺而体验过一名料理人对待食物最崇高的精神。

2025下半年以一场指南级别的四手连弹的晚餐开幕——米其林一星的Beta KL；与亚洲50佳餐厅（Asia's 50 Best Restaurants）的印尼餐厅August在Tatler Best Takeover Series的牵线之下，展开了一场马来西亚与印尼之间的努山达腊（Nusantara） 饮食文化交汇。

是这么一日的星期日傍晚，吉隆坡鸡尾酒周（KL Cocktail Week）在四月尾举办，在七日之后划上序幕。最后一晚的KLCW之鸡尾酒配餐菜单（cocktail pairing dinner），于茨厂街的Else Kuala Lumpur酒店底层餐厅，Raw举办。 此次的鸡尾酒联手菜单由美国的威士忌老牌之一，拥有“世界最敬仰的威士忌”（World's Most Admired Whisky）称号的Michter's赞助；Else二楼的Yellow Fin Horse主厨，Jun Wong以及50佳发现酒吧（50Best Discovery）的首席调酒师Joel Poon联手打造出这一场只此一晚的特配餐单。

现代休闲炭火餐厅IGNIS，如前文所述，餐厅名字为拉丁文里”火焰“的意思。依旧是熟悉面孔张旭浩（Desmond Cheong）主厨操刀，主张发办现时菜单上新推出的几款菜色。 一如IGNIS其名的那般艳烈、在风味主题上大胆的肆意与豪放，拥有星级酒店意大利料理背景的Chef Desmond融合自身技艺，熟练地把玩烤架上的炭火，烧出浓烈惹味的新菜式。