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六手创新法式小酒馆菜:Entier French Dining x MARROW
Entier French Dining的行政主厨以及总厨,Masashi Horiuchi 以及Romain Fabre于这3月的一个星期五晚上,偕同巴黎MARROW的主厨Hugo Blanchet打造出一张创意创新式的小酒馆食物(bistonomique)菜单。

柯若颐 CHLOEE LEE
Apr 17 min read


城市角落的现代法餐:MOTO
"MOTO",在日文里为“元(件)”的意思,是在吉隆坡城角的实达安南(Setia Alam)D'Network @ Setia Eco Park 餐饮区崭新的一家现代欧洲餐厅。隶属9家餐厅1家酒吧的餐饮集团HANAREYA GROUP 旗下的第一家西餐厅,在二月中旬悄悄地打开序幕

柯若颐 CHLOEE LEE
Mar 257 min read


健身达人杯酒就现代本土菜:Copaa
吉隆坡以北满家乐金地花园(Desa Sri Hartamas)区的一楼店铺,藏着一家主打共享盘菜(sharing plates)的现代大马餐厅,Copaa。Copaa在西班牙文里译为“杯子”,名字取自于Copaa东主赵庄景(Chew Jon Kin)身为葡萄酒深度爱好者的饮酒嗜好

柯若颐 CHLOEE LEE
Mar 225 min read


不拘束缚的跨国界小菜:ESCA
在市井繁华的茨长街头,2025米其林指南餐厅TERRA DINING主厨张佑丞(Chong Yu Cheng,人称YC)开启了一个新的餐厅项目——一个蓬勃、创意、且不拘一格的饮食酒吧(gastrobar),名为ESCA。一ESCA有别于Terra Dining的正式以及精细,

柯若颐 CHLOEE LEE
Mar 146 min read


秋冬之味:Skillet Autumn/Winter 2024
秋去冬来;冬末便接近迎春,米其林精选的Skillet在,是马来西亚米其林一星Beta的姐妹餐厅。相较于Beta的现代马来西亚主题的菜式,Skillet偏向传统法式的风味,让趋于熟悉味道的饕客享用精致的法式菜肴。新迁至吉隆坡合成大厦3栋(Menara Hap Seng 3),便有着

柯若颐 CHLOEE LEE
Mar 57 min read
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