以赤诚声音响应用心制造的美食

坐落在The Troika的23楼拉丁美洲餐厅Fuego，自2015年开始营业，不知不觉至今已有整十年。十年河东，十年河西，吉隆坡的高空餐厅开了又倒闭；倒闭了后又春风吹再生，能够屹立不倒10年的餐厅——更是较高门槛的高空餐厅，都是行业中的凤毛麟角。Fuego踏入这个第十个年度，实

亚洲50佳餐厅（Asia’s 50 Best Restaurants）的长期选手Ministry of Crab（MOC），来自于斯里兰卡的首都科伦坡。MOC有“螃蟹政治部”之意，连续从亚洲50佳2015到2022年蝉联榜上7年，在亚洲各国的主要城市拥有多家分行—新加坡、曼谷、上

继去年年尾的秋冬菜单，如今春季已降临。米其林指南餐厅Skillet便随季节流转，推出2025年的春季菜单（Spring Menu 2025），供饕客一场春天的滋味。在餐厅走廊的花圃摆设上，一片褐红的枯叶凋花装饰便焕然一新，成了粉红明绿，提醒着人们大地回春的景象了。

随着坐落在合成大厦（Menara Hap Seng）里的吉隆坡市中心凯悦尚萃酒店（Hyatt Centric City Centre Kuala Lumpur）于今年2月重大开幕，酒店迎来了其旗下的子意大利餐厅，IL Forno。IL Forno在意大利文里的意思为“烤炉”，而餐

Entier French Dining的行政主厨以及总厨，Masashi Horiuchi 以及Romain Fabre于这3月的一个星期五晚上，偕同巴黎MARROW的主厨Hugo Blanchet打造出一张创意创新式的小酒馆食物（bistonomique）菜单。