以赤诚声音响应用心制造的美食

坐落于八打灵再也城市角落哥打白沙罗（Kota Damansara）的现代碳炉烧烤餐厅Carbon，推出2024年最后季度的探索之旅菜单（Exploration Menu）。当晚的探索菜单由葡萄酒进口商Nature Art Wine 所引荐的法国南部加萨酒庄作菜单配酒。

IGNIS主厨张旭浩（Desmond Cheong）与团队在开放厨房营业。IGNIS对于张主厨，是一个把弄“火焰”煮食的游乐场。用炭炉的烈火烹煮食物，是时时需要把控其不可预测的力度以打造熟度恰好的菜肴，考研厨师技艺。

Sabayon对于主食的演绎，是豪奢版芝士通心粉（mac and cheese）。豪奢版自有其本身的特色风味、与摆盘。摆盘是别出心裁的，将短管面（ziti）排列成一口小碗形状，用熟成32个月的帕马森干酪调味，因此咸香与发酵奶酪所发出的果仁甜香气味具备；内里装着松露蘑菇泥

Nadodi，在玛拉雅拉姆语内是“游牧者”（nomad）的意思。在新出炉的2025米其林指南，Nadodi蝉联米其林精选（Michelin Selected）餐厅，由主厨Yavhin Siriwardhana 领军。

现代马来西亚餐厅Eat & Cook 迎来了2024年第四季度的菜单。多次获盛名加冕（近期是福布斯40以下青年榜）的李泽赐主厨（Lee Zhe Xi）解说，菜单主打来自霹雳淡汶的本地水果。现如今经营现代大马餐厅不是以居林果便是本土黑巧，这次的本地水主题，却是闻所未见的。