2024年11月，白沙罗再也（Damansara Jaya）邻家社区的8年老店餐厅，LI（力），为邻区居民带来了崭新的怀旧菜单。当海南茶餐室变身作为主题咖啡厅的潮流当道，LI带给人们，是属于80后的记忆，是主厨林庆吉（Lim Heng Kit）和二厨叶健胜（Jenson Yap）向童年致敬的一笔手作。
LI的前身菜单主要呈现马来西亚主题的创意分享盘菜式（sharing plates），但新身主打怀旧和安胃的食物选择，旨在打造一个任何时段都可随性享用的餐点。不论是上班族的一小时午餐、还是学生退休人士的下午茶，都可以吃到不太正式又能适合填饱肚子的小吃。
LI的前菜尚保留了热门的招牌小菜：脍炙人口的猪肉吐司（Pork Toast）和辣椒油鸡肉饺子（Chicken Dumpling with choli vinegar dressing）。另加一味新增小菜：日式炸鸡，配辣椒蛋黄酱（chilli mayo）或蒜米蛋黄酱（garlic mayo），任君选择。
炸鸡配冷饮，几乎是80后起的全民童年记忆，是关于放学后的鲜香痛快。LI的新招牌饮料是黑加仑龙眼气泡水（Ribena Longan Fizz），冰黑加仑子汁果味浓厚且解暑；加气泡水便有碳酸的除腻和凉快。罐头荔枝弹嫩，咬下去便有令人感到幸福的蜜汁爆破感。这样的滋味，把人带回小学放学后开会那种烈阳底下，在补习班之前或者等接送阿姨开车到校门的间隙在学校后巷无营业证贩卖的粉末泡出来的奶茶，以及翻版的肯德基炸鸡块。主动召集的极致热气，但毫无负罪感。
BAO BURGER 包子汉堡包
然后是身为大马华人的本土特色融合菜——将面点包子作为汉堡包的夹心面包。包子蓬松得来又带有包子面糊独特的蓬发，少了空气感口感变得更实在， 夹的是LI的招牌蛋白质：LI牌炸鸡排（Fried Chicky）、炸鱼柳（Fillet O Fish）、以及叉烧酱炖猪肩肉（Charsiu Pork Shoulder）。
炸鸡扒包子汉堡是LI的招牌中的经典。炸鸡面糊酥脆咸香，内里的白肉柔韧多汁，亦经过适时腌制而富有盐水卤过的调味。
再者，LI也提供向麦当劳经典鱼柳包（Fillet O' Fish）的LI牌鱼柳包冰水、玉米淀粉、发粉制作的炸鱼柳专属的面糊。厚却鲜香，安全包覆着密度相对低的本地白鱼，咬在齿颊之间均匀剥落在舌尖。配酱由吉兰丹特色饭食蓝花饭（Nasi Kerabu）的生鲜沙拉启发，塔塔酱（tartar sauce）里拌入了火炬姜花（torch gingerflower/bunga kantan）、干炒椰渣和腌渍莳萝（pickled dill），便有欧式的莳萝馨香叠加东南亚的火炬姜花芬芳香气，极具本土特色。叉烧酱猪肩汉堡便有明显咸甜交织的釉汁，软嫩鲜香。
比较厚重的主食保存了LI的丼饭（donburi）——从开店伊始便有的选择。最热销的是炸鸡丼饭，配辣椒或蒜米蛋黄酱，63度温泉蛋；以及LI丼饭之灵魂蘸料——LI牌姜葱蓉（ginger scallion blend）。还有LI牌海南鸡扒、以及叶二厨的创新菜肴——海鲜通心粉（seafood macaroni）。
说起安胃食物，海南鸡扒不会缺席。LI式炸鸡面糊裹在鸡扒身上，酥脆中又些微咸香。此面糊的诀窍在于食用面粉、米粉和玉米淀粉一同混合成专属LI的比例，咸香酥香，炸肉和盐酥鸡的混合口感。配上肉汁、薯条和冷冻青豆，便有着精致化的海南茶室出品的鸡扒。
创新的菜式，由叶厨的新血带来不一样的演绎。受香港茶餐厅的火腿通粉汤启发，叶健成带来的是港风的融合式清汤通心粉。通心粉肘（gomiti pasta）矮肥矮肥，浸泡在虾肉和墨鱼等海鲜中炮制的韭葱马铃薯浓汤（potato and leek soup）便吸收淀粉牛油丰满的汤水，以及海鲜所带来的旨味入味。叶健成的构思，可窥出一个为自身风格的融合菜招牌的用心良苦。
甜品是炸包子（fried bao）。上文包子汉堡的同款包子，拿去油炸便把人带回炸冰淇淋的小学时光。炸包子之间夹着LI的招牌咖椰班兰冷冻糕（kaya and pandan semifreddo），这一种椰脂和甜草芳香的冰冻糕口味，叫人如何不爱不释手。
后记
在2025年2月初，LI Restaurant在社交媒体上宣告自己的终章。LI背后的三个创始人林庆吉、李姿艳和林怡瑞皆带着不舍的心情，为LI的这一程盖上终章。二厨叶健成表示LI的终章令人惋惜，但由衷将一份信任交给LI的三个创始人，相信他们将力量转化、去集中利用这个空间和精力将姐妹餐厅，Provisions和Locus入注更多心思去抚育他们，成为更稳定的街坊餐厅。叶亦相信，他的老板们将会妥善地照料他的前路方向，因此将与三人一心专注于其他两家餐厅上。自2016起，LI这家自带温馨调的社区餐厅，透过食物和其精神，抚慰了不少老少的街坊顾客，也抚慰其团队的队员们。
真诚是能透过微小的缝隙流溢出来、呈现给所有人能看见的真相。LI的存在，自内而外地，滋养着每一位来人——不论是到访的顾客、或者是为它们鞠躬尽瘁的团员们。LI背后的这些人文价值，直面反映出创始人所揣着的运营精神，渗透在LI、Provisions和Locus，亦会散播至他们下一家餐厅。感谢有这样的赤子之心，是我们餐饮社区之幸。
趁着数周的时间去探望LI，祝大家用餐愉快。
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LI Restaurant
47, Jalan SS 22/23,
SS 22, 47400 Petaling Jaya, Selangor
营业时间：12pm-3pm, 5.30pm-10pm （周二至周六）；直至2025年3月2日结束营业
联络电话：03-7733 7692
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