以赤诚声音响应用心制造的美食

LI，力，一家现代马来西亚餐厅，是自2016年三个创始人林庆吉（Lim Heng Kit）、李姿燕（Lee Ziyan）以及林怡瑞（Lim Yee Rui）的心血结晶。自开业至今的2024年，不知不觉便有八周年。力（Li）的名称来自三名创办人的姓氏谐音，也包含着“力量”的象...

美籍伊朗明星厨师兼畅销书作者Samin Nosrat将料理概括成四个基础元素：Salt, Fat, Acid, Heat。作为料理的第四个基础元素，“热”遂渐回归餐饮潮流。“Open Grill”的餐饮模式勾勒出休闲、亲民的用餐模式，以及强调回归自然的煮食方式，以食材原身风...

Locus，在拉丁语内包含多种、与”在一处发生地“（”A place where something occurs“）的相关含义。在数学界以内，”locus“是轨迹，是一切绕着一个中心点运作的轨迹。在法律技术语上，“locus”是一个奠定一个原诉人是否具有法律地位去起诉另一...

邓丽君唱《槟州艳》：“马来亚春色 / 绿野景致艳雅 / 椰树影衬住那海角如画”，槟岛是座永不过时的岛屿春色。这一次，掌厨的已由后人接棒；由黄耀进总厨操刀设计，打造出少浪费的8道菜菜单。

风雨倾泻过的傍晚，最是需要暖人心脾的温润型食物。Eat & Cook 2023的岁尾菜单，便以马来西亚热带雨季为灵感。雨水、季风、相聚、节庆，（Rain, Monsoon, Gather, Festive）将时下季风气候以及年岁以下的重要节庆如冬至、圣诞与新年联结起来，用21道菜