在吉隆坡北经营三家日式烧烤餐厅的古谷厚太先生（Kota Furuya），如今再度拓展业务，在雪兰莪梳邦再也（Subang Jaya）开起一家街区的日式烧烤店。相比城中金地花园（Sri Hartamas）的KinGyu、Kyomo和Itsumo，Asumo是一家更为亲民而适宜家庭举家出门吃烧烤的一个舒适去处。
Asumo菜单的招牌和牛套餐，供食客选择澳洲或日本产区的和牛、或两者合拼。
Asumo Signature Course あすも 招牌套餐（RM100-RM160/人）
Asumo在日文的意思，为”明天“。问及古谷先生何以用"あすも "为餐厅命名，他说：”因为我想客人每一天一起来这里吃饭，今天吃、明天也过来吃“。多么美好的意象，日本人的理念和精神总是如此温婉含蓄，但立意却是无比纯朴而清晰，且透露出无尽家庭的温柔。
于是乎当晚，主笔与朋友们便一起聚在一桌吃烧烤，享受烤肉与亲近对话的时光。Asumo的亲名招牌套餐提供三种和牛选项：纯澳洲和牛（RM100/位）、分成两半的神户和牛和澳洲和牛（RM130/位）、以及纯神户和牛（RM160/位）。自然，延续日式烧烤的传统，用的是和牛部位的羽下肉（chuck flap），肉质嫩度适中、筋膜少。主笔比较喜欢神户和牛的羽下肉，肉质柔嫩且蔓延和牛清新的香气，且喜欢它触碰舌尖之时绵化的美妙。
除了上等和牛烧烤，随Asumo招牌套餐而来的佐菜十分丰富。个人分量的和牛套餐包含数道前菜——泡菜五式（5 Kind Assorted Kimuchi）、炸地瓜片（Sweet Potato Chips）、芥兰沙拉（Kale Salad）。也携主菜——石锅和牛牛腱煲饭（Wagyu Tendon Stew）、石锅香蒜饭（Garlic Rice）、蔬菜滑蛋汤（Egg Drop Soup），外加和牛肉丸串——极致的香甜柔嫩，百分百稳妥地填饱一个人的肚子。
更有饭后甜品——鸡蛋布丁（Pudding），采东洋式主蒸炖的手法。在89度恒温焗蒸19分钟，味道与质地似更浓密的法式焦糖布蕾，十分地安胃。
Asumo招牌菜单之外，高光的那一部分属于和牛牛舌，因表面切法似钻石切割，便唤作”钻石厚切牛舌“（Diamond Thick Cut Tongue）。佐以韩式凉拌蔬菜（Namul），紫包菜和玉米（Purple Cabbage & Corn）、土豆红椒沙拉（Potato & Red Pepper）、苋菜葛根（Spinach & Burdock）、蒜米豆芽（Bean Sprout），以及金针菇（Shiitake Mushroom）。另以有豪华版的前菜——西冷牛排薄片（Sirloin）镶缀海胆以及鱼子酱的Sea Urchin on Seared Sirloin。和牛西冷卷同样洋溢着香甜的和牛肉味以及弹牙性质，配上丰腴肥醇的海胆和咸鲜的鱼子酱，是海洋腥气与和牛的家禽香味的美妙碰撞。
经过炭火缓缓地使牛舌经受麦拉德反应（Maillard reaction）之后，成果便是牛舌脂肪经过热能而焦化，分解出香甜的葡萄糖焦甜之味。质感上，牛舌鲜嫩弹牙至极。
若喜把牛烧肉蘸酱者，随烤肉而来的蘸料有特调山葵（Seasoned Wasabi）、白岩盐（White Rock Salt）、酱油小葱（Green Onion Soy Sauce）、辣味韭葱酱（Spicy Leek Sauce）。主笔喜欢吃和牛本味，这些蘸料权当作精美的陪衬。
Dragon Cut of Flank Steak （“龙之部位——和牛侧翼”）
Garlic Flap Meat Part （香蒜腹肉心）
龙之部位的名字非常气势，其实是将较为精瘦的“牛排前部”（front steak）以自制麻油腌制，烧烤之后之芬芳可以冬菇玉米等蔬菜中和烧和牛的热气。
腹肉心（Flap）在日式烧肉的词汇中又称“贝身”，其具细嫩的肉质纤维和美丽的大理石纹路。因此，薄切的贝身吃起来在唇齿之间柔嫩弹牙，齿颊咬下之际，肉汁带蒜油香满溢嘴腔。
酒肉犹未足，便有深夜来一碗热拉面的日式宵夜。和牛末以味噌腌制入味，金黄的汤底诉说味噌的鲜甜旨味。犹有重味的外貌，但口味竟是清澈的汤水清甜口味。
最后以日式特色的地瓜馅薄饼卷（Sweet Potato Spring Roll）作烧烤晚餐的收尾，蘸香草冰淇淋，无尽的舒适与满足的美味。
祝大家用餐愉快。
假如您喜欢本次文章，欢迎各位给出打赏支持本站的营业和持续提供优质内容的资本：https://www.buymeacoffee.com/chanyumchansake
Asumo あすも Japanese Restaurant -Subang Jaya
No. 49 & 51, Jalan SS 15/5a,
Ss 15, 47500 Subang Jaya,
Selangor
营业时间：周一至周末 11.30 am - 3 pm，5 pm - 11pm
联络电话：03-5611 5733
网站：https://asumomy.com/