七彩迎新记传统:Hilton Garden Inn Puchong

离除夕阖家吃团圆饭的日子少于三天,希尔顿酒店旗下的蒲种以及吉隆坡希尔顿花园酒店(Hilton Garden Inn Puchong, Hilton Garden Inn Kuala Lumpur South)响应佳节习俗,推出酒店餐厅Garden Grille推出四种口味的七彩鱼生的配套供食客选购,使希尔顿的住客就算不在酒店欢庆佳节,今年亦可于家中同贺2021的辛丑牛年。



过节捞生似乎是大马华人每一年必不可少做的开年吉祥活动。取广东话“捞”为“拌”的意思,大伙聚在一张圆桌用筷子把七彩配菜越捞越高,兼加说着吉祥话,象征着越捞越旺之势讨个来年顺遂发财的一个好彩头。



至于为何捞生指定是七彩而非五彩或九彩,有一种说法是女娲创世时于初七造人,人们为纪念女娲此举,而将七种菜为羹作为七日的象征。七菜羹传来新马华人之处,就演变成为七彩鱼生的形式。但要以更精确的说法传授七彩鱼生来到东南亚的来源,这一道菜式源自广东番禺、顺德等沿海地区吃生鱼的习惯,因此也即有大马人吃捞生佐生鱼片的搭配。



希尔顿花园酒店便延续这个东南亚华人的传统,为食客带来经典的、寓意深邃的七彩鱼生拼盘供饕客。


故此,胡萝卜丝和红脆饼象征着“鸿运当头”的喜庆祥头;翠绿爽嫩的黄瓜丝和绿脆饼寓意“青春永驻”、花生碎象征“遍地黄金”、明黄光亮的麻油意作“财源滚滚”,梅酱和酸桔汁调配的捞汁为“甜甜蜜蜜”,另有酸荞头、粉丝、碌柚、沙葛、紫包菜等拼造起七彩的色盘,更少不了象征着“年年有余”的三文鱼鱼生。七彩鱼生拼盘色泽诱人,何其喜庆。





希尔顿花园酒店的捞生共有四种搭配可选择:


水果蔬菜(Fruit & Vegetable Yee Sang)MYR88

凉拌海蜇 (Jellyfish Yee Sang)MYR98

三文鱼生(Salmon Yee Sang)MYR98

吞拿/鲔鱼生(Tuna Yee Sang)MYR98


好意头之外售价亦不过百,是十分合理且值得庆祝的价格。


欲向希尔顿花园酒店预订,可拨打+603-80841299或电邮至KULPU_FB@hilton.com或浏览www.eatdrinkhilton.com了解更多详情。


趁这个佳节,好好捞起一个步步高升、万事如意的开年红吧。


祝大家用餐愉快。






Hilton Garden Inn Puchong

Jalan DM2, Desa Millennia,

47150 Puchong,

Selangor

03-8084 1299